| サバの味噌煮 |
材料
サバ...1匹
しょうが...1片
[調味料]
だし汁...100ｃｃ
酒...50ｃｃ
みりん...大さじ2
砂糖...大さじ2
しょう油...大さじ1
味噌...大さじ4
作り方
1.サバに熱湯をかけ、臭みをとります。
しょうがはみじん切りにします。
2.フライパンに味噌以外の調味料を入れ、軽く火にかけます。（弱火）
3.2が馴染んできたら、しょうがとサバを入れます。
4.落とし蓋をして煮汁をまわしかけながら煮付けます。
5.サバに火が通ったら、味噌を溶かし入れ、味が染みたらできあがり。
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